专业简介
本
专业主要培养熟练掌握
中西面点专业知识和技术技能，面向品牌餐饮企业、中西点连锁企业、食品加工企业及各类企事业单位餐饮服务部门的面点制作、营养配餐、厨政管理、门店管理等岗位群，能够从事现代餐饮生产与管理、营养配餐、中西面点营销与产品研发等的技能型人才。
培养目标
培养在酒店、超市和餐饮行业从事中、西式面点制作、造型、烘焙以及销售、管理等工作的高素质技能型人才。
课程介绍
西式面点制作工艺、中式面点制作工艺、烘焙工艺学、糕面点造型工艺学、营养配餐等。
资格证书
就业方向
本
专业毕业生主要在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事西点生产技术及管理工作，也可自主创业。
