专业简介
本
专业培养具备食品营养与健康领域的基本知识和基本技能，掌握化学、工程学和营养健康科学的基础知识和技能，具有食品营养科学研究、健康管理和功能食品生产与开发的技术能力，能在食品加工与流通领域，从事与营养健康相关的科学研究、教育教学、功能食品开发、政策咨询、食品生产及技术管理等方面工作的应用型高级专业人才。
培养目标
本
专业培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人。培养的学生身心健康、知识结构合理,有健全的人格、高尚的人文情怀和高度的社会责任感,有一定的批判思维与创新能力、科学研究能力、沟通交流能力、终身学习能力和组织管理能力,具有国际视野和团队合作精神。本专业学生掌握食品科学和营养健康科学的基础理论知识和技能,具有食品营养科学研究、食品成分分析、健康管理和功能食品生产与开发的基本技术能力,具有良好的技术沟通和科技创新素质,能在食品加工与流通领域,从事与营养健康相关的科学研究、教育教学、功能食品开发、政策咨询、食品生产及技术管理等方面工作的高素质技术技能人才。
课程介绍
食品工程原理、食品机械与设备、食品工艺学、食品分析、食品分子营养学、食品营养与健康科学、营养与代谢、营养生物化学与分子生物学、食品与营养科学研究方法、功能食品原理与评价、营养与健康大数据管理。
资格证书
就业方向
本
专业毕业生可在食品加工与流通领域，从事与营养健康相关的科学研究、教育教学、功能食品开发、政策咨询、食品生产及技术管理等方面工作。
400-072-5559
