专业简介
餐饮管理主要研究餐饮基本管理技术、餐饮经营策划等方面基本知识和技能，进行餐饮生产、服务、管理等。例如：策划和组织餐饮服务产品的生产与销售，根据饭店要求对餐厅的类型、规模、档次、菜单进行选择与定位，对餐饮企业运营成本、餐饮安全的控制与管理等。
培养目标
餐饮智能管理
专业培养与我国现代化建设要求相适应，在德、智、体、美、劳等诸方面协调发展，掌握必需的文化知识，具有改革创新意识和吃苦奉献精神，能够从事餐饮智能运营与管理工作的高素质高技能型专门人才，深耕餐饮智能经营与管理、餐饮产品设计与研发、餐饮产品营销与推广等技术和管理领域。
课程介绍
《餐饮管理与实务》、《餐饮业法规》、《消费者行为学》、《餐饮
市场营销》、《现代厨房管理》、《食品卫生与安全》、《餐饮成本核算与控制》、《烹饪工艺学、《酒水知识》、《餐饮企业信息管理应用实务》。
资格证书
就业方向
餐饮类企事业单位：餐饮企业流程管理，餐饮项目策划与管理，餐厅服务，餐饮企业成本管理，餐饮食品安全管理。
400-072-5559
