本专业探索并建设基于“农产品(食品)加工”与“农产品质量检测”两个职业发展主线相互交融的、适应行业需求的“双螺旋递进” 特色人才培养模式，与国内、省内多家知名企业深度开展校企合作，实行嵌入式现代学徒制，所培养的学生操作能力强、勤奋踏实，多次在国家级、省级技能大赛中获得奖项，受到用人单位普遍好评与欢迎。

主要开设《农产品加工技术》（1粮油、2果蔬、3畜产品），《农产品质量检测技术》（1理化指标、2安全指标），《食品微生物检验技术》《发酵食品生产技术》《焙烤食品加工技术》《农产品生产环境检测技术》《农产品质量管理与控制》《食品安全》等等专业课程，形成“2+N+X”课程体系（2表示双职业发展主线对应的专业基础课、专业核心课及专业拓展课，N表示发展学生各方面素质的通识教育课、跨专业平台课、选修课，X表示融入了“1+X”证书制度所对应的职业资格、职业技能等级培训内容的课程），突出“农产品（食品）加工”与“农产品质量检测”两个职业发展主线相互交融的特色，并根据每年的调研结果进行适度调整，以适应产业行业发展及区域经济发展需求。

本专业面向农产品质量检测、农产品（食品）加工、农产品生产管理和营销的一线岗位需求，培养具备良好职业道德、人文素养、环保意识、质量农业意识、健康个性品格、国际化视野，掌握农产品加工、检测、品控、流通及营销等知识和技术技能，面向农产品（食品）生产、管理、营销及其质量安全控制领域的，有一定创新能力和可持续发展的高素质劳动者和技术技能人才。经过行业3-5年发展，能成为企业骨干技术人才或技术管理人才。

本专业学生毕业后主要在农产品(食品)生产加工企业、三方检测机构、农产品质监部门、科研院所、果蔬生产基地等企事业单位就业，从事品控管理员、质检技术员、生产线技术员、营销采购员、仓库保管员、实验员、抽样员、报告编制文员等工作，可成为优质农产品认证申请代理人员、生鲜农产品仓储物流管理人员，及应用物联网技术进行农产品生产与质量智能化管理控制的技术人员等，也可从事自主经营(如：农产品商品化处理、烘焙食品加工、农产品电商等)。